1、把肉末倒入大碗里,加入葱,姜,生抽,料酒,蛋清,盐,鸡精,生粉,沿同一方向搅拌
2、处理青红椒,青红椒洗净,头部去顶,扣出里面的籽
3、把肉末灌入青红椒里面备用
6、取出青红椒切段装盘,锅中加入少量水淀粉,大火烧粘稠,然后浇汤……