“一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。”
1、大白鱼把鱼肉刮去做鱼丸
2、鱼排骨切碎
3、放盐料酒腌制20分钟撒面粉拌好
4、小火慢炸变色即可
5、炸好的鱼排骨备用
6、少放油滑一下葱姜爆锅翻炒胡萝卜片放鱼排
7、加适量的水酱油闷几分钟就OK
鱼排放面粉炸防止爆油