番茄丝瓜烩排骨怎么做|番茄丝瓜烩排骨的做法

“依然是个简易操作的家常小菜，依然是那么的美味～
这样的搭配你们试过吗？！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄丝瓜烩排骨的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、肋骨先用水洗净，放入沸水中汆烫一分钟，去血水杂质后捞起，再以冷水洗净沥干（一般肋骨菜场买来都会切好）

• 3、番茄切块

• 4、丝瓜滚刀切好

• 5、起油锅，放入姜片爆香

• 6、放入肋骨翻炒

• 7、炒至表面微黄，约三四分钟

• 8、倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟

• 9、倒入一碗水

• 10、倒入料酒

• 11、加盐

• 12、加生抽

• 13、加砂糖

• 14、加黑胡椒粉

• 15、翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟

• 16、开盖放入番茄，再大火收汁

• 17、出锅前加点鸡精