猴头菇烧莲藕怎么做|猴头菇烧莲藕的做法

“猴头菇、莲藕都是营养丰富，食疗功效很多的利好食材，也是家人喜欢的食材，将猴头菇与莲藕搭配烧制，成品非常好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猴头菇烧莲藕的做法步骤

• 1、猴头菇浸泡，其间适时换水

• 2、猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块

• 3、莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净

• 4、莲藕切成片

• 5、香菜切成段

• 6、起油锅，葱姜入锅煸香

• 7、猴头菇入锅炒

• 8、加酱油炒

• 9、加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒

• 10、猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧

• 11、烧至食材熟，加盐炒均匀

• 12、关火加香菜

• 13、炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、猴头菇浸泡时可以在水中加少许盐，利于去除苦味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。