1、鸭翅大约一斤。
2、切成两边,翅中部分底下滑两刀方便入味。
3、焯水备用。
4、蒜拍碎。
5、姜切成细条。
6、葱切段。
7、热锅下油先将蒜末,姜丝,葱炒香。
8、加入鸭翅翻炒。
9、加入酱油,老抽,鸡精,盐,料酒。
10、加水漠过鸭翅,加入几个八角,中火焖煮。
11、最后大火收汁。
12、成品。