青菜牛肉炒年糕怎么做|青菜牛肉炒年糕的做法

“很有味道的炒年糕，年糕软糯，牛肉鲜香，咸鲜微甜，仔细品味还带点黑胡椒的香气。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜牛肉炒年糕的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。

• 3、热锅凉油，煸炒肉片变色。

• 4、加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。

• 5、大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。

• 6、加入青菜。

• 7、再次炒匀烧开就可以。

• 8、青菜牛肉炒年糕就做好了。

小窍门

1.牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。
2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。
3.菜里不需要再加盐。