1、准备好食材。
2、苦瓜去籽,切成4块(一分为四)。
3、斜刀切成薄片。
4、猪肉、大蒜头和米椒都切成末。
5、起锅烧水,加食用油和盐。
6、水开后,下入苦瓜焯水一分钟。
7、起锅过凉水。
8、依次摆入盘中。
9、另起锅烧油,油七成热时,下猪肉末翻炒变色。
10、加大蒜末翻炒出香味。
11、加米椒,翻炒均匀,加少许水稍煮,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
12、加淀粉勾芡。
13、铺在苦瓜的中间。
14、好了😁
15、漂亮吧😄
16、😀