1、将食材改刀;
2、起锅放入猪油;
3、油热后放入蒜瓣末、瘦肉;
4、将瘦肉炒变浅色;
5、放入苦瓜片;
6、将苦瓜炒软,翻炒匀;
7、放入青椒、盐;
8、将青椒炒软后,翻炒匀,炝少许水,用生抽、味极鲜调味,翻炒匀即可。
9、成品。