1、原料:米粉蟹柳腊肠干辣椒芫茜鸡蛋调料:鸡精粉,黑胡椒粉,老抽。
2、将米粉浸泡在热水泡软。拿去过冷水沥干备用。
3、将所有材料切好备用。米粉上撒一些黑胡椒粉。(也可以不撒)
4、锅内加入葱头油,爆炒腊肠及蟹柳。才下干辣椒炒出辣味。
5、炒好的材料推锅边,打入鸡蛋煎熟。
6、蛋煎好弄碎和配料炒均。加入适量的鸡精粉及黑胡椒粉。
7、倒入米粉炒均。
8、下适量的老抽上色。
9、旺火炒至与配料完全混合。加入芫茜段。
10、米粉炒至入味了,即可盛入大盘啦。
11、成品图@@很香啊。