冬笋炒荠菜怎么做|冬笋炒荠菜的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

冬笋炒荠菜的做法步骤

• 1、食材：冬笋（已剥壳切去老根清洗）、荠菜（已洗净）。

• 2、将冬笋放在案板上切成粗一点丝。

• 3、随后，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。

• 4、接着，将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。

• 5、用凉开水过过凉。

• 6、然后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。

• 7、起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。

• 8、最后，加适量的盐。

• 9、加适量的味精。

• 10、调味炒匀即成。