腊味蒸粉丝怎么做|腊味蒸粉丝的做法

“腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

腊味蒸粉丝的做法步骤

• 1、准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材；

• 2、腊肠切薄皮；

• 3、娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待遇；

• 4、粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。

• 5、把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；

• 6、切好的腊肠放入上面，再撒些葱；

• 7、清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；

• 8、关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。

小窍门

1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。