粉丝蒸鲍鱼怎么做|粉丝蒸鲍鱼的做法

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

• 1、6个鲜活的鲍鱼。

• 2、用刀沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面的黑色的沙包。

• 3、.再把鲍鱼壳刷干净，鲍鱼肉切十字花刀。

• 4、用温水把粉丝泡软了。

• 5、蒜头切成末。

• 6、烧油先取一半的蒜头末炒香。

• 7、再将剩下蒜头末于炒香的蒜头混合一起，调入两勺蚝油，生抽，一点料酒，鸡粉拌成蒜蓉汁。

• 8、泡软了的粉丝卷上一点放入鲍鱼壳，一一放好。

• 9、将鲍鱼摆入盘中，在上面都放入调好的蒜蓉酱。

• 10、水开后上锅蒸6分钟即可。

• 11、最后撒点葱花再淋点热油就Ok啦。