1、莲藕切成片用清水浸泡防止变黑
2、水烧开下入藕片焯水5分钟捞出过凉
3、加入适量盐
4、少许白糖
5、倒入适量生抽
6、倒入少许白醋一起搅拌均匀,让藕片有一些底味
7、拌好的藕片倒入盘子里撒上切好的葱丝,辣椒碎
8、炒锅倒入少许油烧热放入花椒炸香
9、把热油趁热浇在葱丝辣椒上面,美味即成。