“人多的话可以用整只鸭子来做,人少就用鸭腿即可。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤
1、准备材料,鸭腿2只,青椒3只,姜蒜适量
2、鸭腿去骨切块(我闲鸭腿上的皮脂肪太多,所以把鸭皮也去除了,如果连鸭皮的炒的话会更香,看各自喜好),青椒切块,蒜去皮,姜切片
3、油锅,放入花椒,几片姜爆香,然后放入鸭腿翻炒,接着放入蒜瓣和剩下的姜片
4、炒至鸭肉变色时,倒入青椒翻炒,加适量的盐,生抽
5、翻炒2-3分钟左右,加1勺麻辣酱,翻炒均匀
6、翻炒2分钟左右,鸭肉已经入味,即可盛出
7、装盘