1、豆腐切块,煎成两面金黄
2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水淀粉,调一碗腐乳汁。
3、爆香一半的蒜茸
4、倒入乳汁烧开
5、倒入豆腐
6、烧至汁收干时,放入剩下的一半蒜茸
7、洒上香葱末
腐乳汁和老抽本身有咸味,所以本菜不用再加盐。口味重的可适当加一匙腐乳汁。