1、准备:已处理好的白鲳鱼,用厨房纸吸干水分,滴几滴料酒去腥。
2、将白鲳鱼裹上一层脆皮酥炸粉。
3、热锅放油。
4、油温在六成左右放鱼下去中火炸。
5、约三分钟左右翻另一面炸。
6、可以多翻几次,炸至酥脆即可。
7、成品图。
8、成品图。
海鱼有咸味不需要调盐。