1、胡萝卜切滚刀块,五花肉过沸水洗净切片,,葱姜切末
2、油锅六成热时,倒入五花肉,葱姜末煸炒到肥肉出油
3、加入冰糖,生抽,老抽和料酒
4、加入冰糖,生抽,老抽和料酒煸炒到汁上色,倒入开水,开水要没过肉面
5、煸炒到汁上色,倒入开水,没过肉面
6、放入胡萝卜,少许鸡精,用小火炖至收汁
7、放入胡萝卜,少许鸡精,用小火炖至收汁