“喜欢苋菜做成食物后的颜色,
喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶,
不管搭配什么,它都能深深的与之融合,把对方浸染,
打动看到它的每个人。
苋菜与蒜仔搭配同炒是我最喜欢的做法之,
白白胖胖的蒜仔,被苋菜傲骄的收入怀中又变成的那股肥嫩的美,
让人更觉得亲近了许多。
盛起,碗底会溢出点点艳红汤汁,浓浓的胭脂……
汤汁浇了米饭和面,又是一种别样的滋味。”
1、买来的苋菜,去掉根部硬梗,清洗干净,沥水备用。
2、准备多一些的蒜仔,一切为二。
3、炒锅加油,先将蒜仔下锅炒香,
4、倒入控好水的苋菜翻炒至软,加盐,少许清水,略炖煮,最后以味精调味即可。
我喜欢加点汤汁,苋菜炖的软烂的比较好吃。