1、主要原料。
2、将秋刀鱼收拾干净,加入葱姜料酒腌制去腥。
3、腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4、将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5、煎到两面金黄色捞出。
6、葱姜干红椒炝锅。
7、放入番茄酱炒出红油。
8、烹入料酒生抽,白糖,盐,加水煮开。
9、煎好的鱼码入电压力锅,倒入番茄汤汁
10、用电高压锅焖制20到30分钟。
11、开锅盖,收浓汤汁即可。
12、茄汁罐头秋刀鱼。