“1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。”
1、马鲛鱼切半厘米的片,所有料头切粒。
2、热锅下油,加入盐,放入马鲛鱼片中火煎至两面金黄
3、.加入所有料头(葱花除外)煎香
4、少许清水兑调味料搅匀,倒入锅中,让味道均匀渗透
5、最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。
小碗兑水不宜兑多,因为香煎本身不应有汤汁,如果直接加入调味料不兑清水那味道会不均匀。