1、1、瘦肉洗净,切薄片,放盐、生抽、淀粉浆匀。
2、2、佛手瓜去棱沟表皮洗净。
3、3、洗净的佛手瓜切成片,姜、蒜切片。
4、4、炒锅上火,爆香姜、蒜。
5、5、放入肉片快速滑炒,断生后盛出备用。
6、6、另起锅,炒香辣椒
7、放入佛手瓜翻炒断生。
8、6、倒入肉片翻炒,调入生抽、盐、味精即可。
9、成品图