“我也是长大后才知道原来不是所有地方的人吃海鲜都用酱油水做法甚至“酱油水”这个称呼出了福建,出了厦门就会让人一头雾水但这予我,确实再日常不过的存在前几日打了疫苗被告知最好暂时不吃海鲜可算苦了沿海的孩子满打满算好不容易解了禁就来道“酱油水金鲳鱼”带大家领略下酱油水的魅力”
1、金鲳鱼洗净后沥干水分,撒少许盐用于腌制。
2、取锅烧油,先将鱼煎至两面金黄后盛出备用。
4、放入金鲳鱼和菜脯小段,尽量不要频繁翻动鱼身,沿着锅边淋入1勺料酒。
5、临出锅收汁前,撒上蒜叶即可出锅。