芥菜干炖肉怎么做|芥菜干炖肉的做法

“自家晒的芥菜干，炖肉可香了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥菜干炖肉的做法步骤

• 1、五花肉切小块。

• 2、冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

• 3、捞出沥干水。

• 4、芥菜干用温水泡软。

• 5、姜蒜、八角、桂皮备用，芥菜干切段。

• 6、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。

• 7、放入五花肉炒上色。

• 8、放入姜蒜八角桂皮炒香，烹入料酒生抽老抽炒干水汽。

• 9、加水烧煮20分钟。

• 10、放入芥菜干，加盐调味，继续炖煮20分钟左右。

• 11、成品。