1、锅烧水。
2、水开放洗好的菠菜,焯水至变色即可。
3、红椒。
4、切丝。
5、放捞出菠菜的热水里烫软。
6、捞出备用。
7、鹅蛋洗净。
8、打散。
9、直接到在烙西葫芦糊塌子的锅里,不另外放油。
10、翻炒至鹅蛋熟透。
11、放配菜加一点点水翻炒。
12、放食盐,翻炒均匀即可。
13、成品。