1、锅内放油烧热,放入鸡蛋液。
2、待鸡蛋液凝固划散后盛出。
3、放入洋葱炒出香味。
4、放入胡萝卜片和辣椒。
5、放入鸡蛋。
6、加入生抽。
7、放入老抽。
8、放入盐。
9、加入蚝油炒匀。
10、放入水淀粉勾芡。
11、撒入蒜末提香。
12、盛出装盘。