““油菜海带豆腐丝”是一道随意搭配的素炒菜肴,三种食材有着不同的三样色泽,白色润肺、绿色养肝、黑色补肾。这就是五色对五脏的食疗养生的方法,一道简单的菜肴,色泽搭配的合理,就是养生保健佳品。”
1、主辅料:油菜、干豆腐、海带
2、把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3、把油菜洗净、切条。
4、热油炒香葱花。
5、放入海带丝、豆腐丝。
6、翻炒后,加适量蚝油。
7、加适量水,烧制2分钟,至豆腐丝、海带丝软一些。
8、加盐调味。
9、放入油菜。
10、翻炒均匀。
11、旺火收汁,即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌食用。
1、先把豆腐丝和海带丝烧制软一些,菜肴的口感才好
2、油菜一定要后放。