1、香菇泡发。
2、莲藕削皮洗净。
3、猪肉和葱姜一起剁碎。
4、香菇挤干水剁碎。
5、调馅:放入所有调料搅拌均匀。
6、莲藕切稍厚片。
7、面粉淀粉放入一个鸡蛋加水和少许盐调成糊。
8、两片藕中间夹上馅料压住。
9、电饼铛预热放多点油,藕夹蘸上面糊放入电饼铛。
10、煎至两面金黄。