1、百合剥成瓣洗净备用。
2、芹菜摘去叶子洗净放沸水中焯一下,然后斜刀切成段备用。
3、红椒去籽切成百合大的块,蒜去皮切片备用。
4、炒锅上火放入食用油,爆香蒜片。
5、放入红椒翻炒翻炒。
6、放入芹菜和百合翻炒均匀,加入半小碗水盖上盖子焖一分钟至百合边缘变透明百合熟了。
7、加精盐和鸡精翻炒均匀,少量水淀粉勾芡一下即可出锅。