1、菜果洗净去皮切片,蒜头切碎。
2、瘦肉切薄片,加入盐2g,生粉3g,花生油5g搅拌均匀。
3、热锅加油,滑炒肉片,捞起控油。
4、热锅加油,炒香蒜头,倒入菜果翻炒均匀。
5、加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
6、取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。
菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟,刚熟即可;瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~