1、食材五花肉,百叶结,啤酒
2、热锅倒油放入姜块煸香
3、五花肉洗净切块放入锅中煸炒
4、煸炒片刻加入白砂糖继续煸炒
5、将五花肉炒至焦糖色倒入老抽
6、再翻炒均匀倒入啤酒,大火烧开,该小火慢炖
7、等肉烧烂了还剩三分之一水的时候倒入百叶结翻炒均匀继续闷烧
8、烧个七八分钟开大火将水收干,装盘撒上葱花即可
百叶结一定要肉烧得差不多时再放,太早放会烧糊了