“无锡传统的美味。肉汁四溢口感饱满回味悠长在无锡逢年过节的时候家家户户一定都会做必不可少的。来亲戚基本要做个肉菜也多会做这个。”
1、肉洗净剁碎加入调料。
2、拌匀。
3、清水油面筋。
4、把油面筋塞入肉馅。
5、塞完肉的。
6、把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。加一点点盐加老姜。
7、收汁后加一点点鸡精。盛出👌。
1、老姜可以剁碎直接加肉里。2、烧煮时,如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,其味更佳。3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。