关于面筋的知识

食材明细主料面筋（一个）辅料葱花（少许）盐（少许）鸡精（少许）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱香面筋丝的做法步骤1、面筋洗一下沥干水份，撕成丝。2、锅热倒入油，放入葱花炒香。3、倒入面...

食材明细主料蒜薹（90克）面筋（90克）五花肉（75克）辅料料酒（少许）生抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹面筋炒五花肉的做法步骤1、材料：蒜薹、面筋、五花肉（已清洗）2、将面筋...

“这里的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。说到面筋，它的干品也叫烤麸，通常用来做四喜烤麸或者吃火锅。烤麸是植物蛋白，口感还是很不错的。我在菜市场买来的是...

食材明细主料西葫芦（1根）面筋（1根）辅料蒜（适量）调料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香西葫芦面筋的做法步骤1、食材：西葫芦。2、面筋。3、将面筋撕开，用开...

食材明细主料波纹面（60克）肉面筋（5只）菜芯（95克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉面筋菜芯波纹面的做法步骤1、食材：波纹面、肉面筋、菜芯（已清洗）2、将已清洗好的菜芯放...

“收到了亨氏番茄酱的试用，真心喜欢吃番茄口味，而且它不含添加剂，吃美食更加放心啦。”食材明细主料番茄（150克）丝瓜（150克）辅料鱼面筋（100克）配料淀粉（适量）盐（适量）白糖（适量）色拉油（适量）亨氏番茄酱（...

食材明细主料面筋（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）孜然（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干煸面筋的做法步骤1、把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜...

“凉皮、肉夹馍配冰峰，是伴随我成长的记忆。从小我就喜欢吃凉皮，至今印象最深的是有个冬天的早上，我和同学抑制不住想吃凉皮的欲望，大冷天一早跑去街上，一人吃了一碗凉皮，就是冬天那种常温下...

“看到这张图片，以为它是蒜薹炒肉丝的有木有？反正我们家的那位就以为是呢！面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具有和中益气，解热，止烦渴的功效，一般人群均可食用，尤适宜体虚...

“香菇面筋对于上海人来说，是神一样的面浇头。”食材明细主料香菇（15个）面筋（8个）辅料金花菜（1把）配料生抽（2勺）照烧汁（1勺）浓口酱油（1勺）盐（1克）砂糖（3勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金花香菇卤...

食材明细主料五花肉（适量）辅料面筋（适量）配料冰糖（适量）黄酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）山楂（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面筋烧肉的做法步骤1、选五花肉，肥瘦相间，肉质鲜亮有弹性2、肉焯水...

食材明细主料韭菜（适量）面筋（适量）辅料油（适量）水（适量）面酱（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面筋炒韭菜的做法步骤1、韭菜洗净切断2、把买来的面筋切几刀3、油，面酱，白糖4、锅里放水...

食材明细主料面筋（185克）龙虾尾（390克）辅料姜片（适量）蒜（适量）葱段（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）龙虾尾里找面筋的做法步骤1、食材：面筋（已...

“肉麽以前都是买现成的，后来跟一个小刀手熟悉了之后，人家跟我说，不要买现成的，买了肉现场绞吧！因为一般商家把剔出来的淋巴肉什么的都放里面绞了啊！一次买的肉少，绞出来的肉有一半是机子里留...

“想吃素，想吃色彩漂亮的菜”食材明细主料胡萝卜（一根）青豆子（若干）香菇（4个）面筋（一袋）辅料糖（适量）生抽（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧面筋的做法步骤1、洗干净2、切好3、煮豆子4、...

食材明细主料五花肉（300g）辅料面筋（200g）配料盐（适量）糖（适量）味精（适量）料酒（适量）姜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五花肉烧面筋的做法步骤1、所需原料：五花肉，面筋2、五花肉洗净，放入锅中稍...

“丫丫大姨给了点天津特色的油面筋，今天做了天津传统特色菜，独面筋。“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面...

“今天和大家分享一道传统津味名菜——独面筋。这里的面筋是天津特有的鲜炸油面筋，口感类似烤麸。“独”面筋，应该写成笃面筋。笃指的是炖面筋时小火咕嘟的过程，但菜名在民间流传，将错就错...

“火舞的飘雪2012-08-1621:42这半个月以来胃口总也不好，总是胃疼、没胃口吃饭，但体质本来就很弱，所以营养也必须要跟上，要不老公总是说我不正经吃饭。晚上给自己来一锅丰盛的面筋沙锅汤，开...

“原来面筋也可以自己做现在有了新良的面筋粉想吃面筋就可以自己做了”食材明细主料新良面筋粉（250g）温水（400g）辅料盐（4g）酱料（20g）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烤面筋的做法步骤1、40...

“在外面吃凉皮总是吃不够的面筋，学会了蒸面筋凉皮，自己在家吃个够，做给爱的人吃吧！”食材明细主料面粉（400克）水（适量）黄瓜（2个）豆芽（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）香油（适量）糖（适量）味精（适量）芝麻酱（适量）盐...

“爱吃面筋，特别是那种烤的香香的红红的辣椒油的，远远就闻到香味的那种，每次看到烤面筋，从来就是吃上几串，无奈不过瘾，自己在家做面筋，可没有烤箱，也没有烤炉，只好自己炒着吃，别说配上瘦肉丝，味道...

食材明细主料面筋粉（250克）调料辣椒面（适量）孜然（适量）芝麻（适量）调味料（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣面筋的做法步骤1、醒面半小时，切成长条。2、用筷子夹住面条缠绕，放入温水中，小...

食材明细主料绿豆芽（适量）面筋（适量）辅料尖椒（适量）配料白糖（适量）白醋（适量）盐（适量）姜丝（适量）味精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋面筋绿豆芽的做法步骤1、看看原料吧2、面筋切丝备用。...

“周末在家，懒得出门，有什么做什么！把丝瓜加了半根山药，还有油面筋一起炒了！”食材明细主料丝瓜（2根）山药（半根）油面筋（8个）辅料枸杞子（少许）色拉油（适量）砂糖（半小勺）蚝油（1勺）盐（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）炒（...