“西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。(摘自互联网)一直都很喜欢吃西芹,很多菜里,尤其是干锅系列总少不了它的身影。”
1、准备材料,将洗芹洗净,切段再切粗丝;将火腿切片;红椒切粗条;
2、炒锅内放适量植物油烧热,下火腿片炒香;
3、下红椒条翻炒出香味;
4、加入西芹翻炒至熟;
5、调入盐,起锅装盘;