1、粉条用水泡软。
2、鸡腿肉切成小丁,加盐、料酒、生抽、姜丝、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3、蔬菜洗净。
4、改刀切丝。
5、青菜梗切段。
6、锅中放油,下入鸡丁翻炒变色盛出。
7、锅中另放油,下入胡萝卜、香干、香菇翻炒。
8、放入青菜梗翻炒。
9、放入粉条,加少许水烧煮。
10、水分烧干,加盐、生抽调味炒匀。