1、准备好一小碗肉末,葱切好
2、2个土豆洗净
3、土豆削皮
4、土豆切片泡水去淀粉
5、将黄瓜切片备好
6、干辣椒掰碎备好
7、热锅放油
8、将葱和干辣椒倒入锅中爆炒
9、先将肉末放入锅中爆炒,再将沥水后的土豆放入锅中爆炒,放适量的老抽,料酒和盐,最后放入切好的黄瓜片
10、5分钟后菜就炒得了
辣椒炒土豆里放一些黄瓜,炒出的菜又有辣味又有黄瓜的清香味道,两者中和很合适宜。