冬瓜炒胡萝卜怎么做|冬瓜炒胡萝卜的做法

“天气热没胃口，不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜，清淡爽口，好吃又开胃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜炒胡萝卜的做法步骤

• 1、将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。

• 2、将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。

• 3、锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。

• 4、锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。

• 5、放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。

• 6、加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。

• 7、成品！