“这个季节,市场上的茴香很多,不仅嫩,而且价格也不贵。每次都会买上1斤,回家做馅吃。”
1、准备原料。
2、面粉和温水一起和成软一些的面团,醒面20分钟。
3、茴香切碎,加入食用油,搅拌均匀。
4、加花椒粉。
5、加蚝油。
6、加生抽,搅拌均匀。
7、加入盐,搅拌均匀备用。
8、面团整理成长条形,切小面剂,比平时的饺子皮要大一点就可以。
9、面剂擀薄擀大,加入适量的茴香馅。
10、像包饺子一样包起来即可。
11、包好后,入锅蒸15分钟。
12、皮薄馅大的茴香素蒸饺做好啦。
面团和得软一些,多揉揉,让面团有筋性,就可以将面皮擀得薄。