“日前二大伯请客,在饭馆吃了一道菜,凉拌拆骨肉,简单又好吃,回家试着做做。比饭馆实惠。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌拆骨肉的做法步骤
1、主要原料。
2、猪大骨焯水洗净,放高压锅,加水,放葱姜,大料,料酒,炖制。
3、将猪大骨炖熟捞出晾凉。
4、将晾凉的猪大骨,拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。
5、小香葱,香菜切段,大蒜切末备用。
6、调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。
7、将拆骨肉放盘里,放香菜香葱,蒜末,浇上碗汁儿拌匀即可。
8、凉拌拆骨肉。