凉拌鸡肉怎么做|凉拌鸡肉的做法

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡肉的做法步骤

• 1、将整鸡去头，放入锅中汆烫，锅中加入料酒去腥。将烫好的鸡取出洗净。用电压力锅，放入整鸡，加水没过2/3鸡，放入姜片。

• 2、电压力锅，选择“肉/鸡”按键。

• 3、待电压力锅煮好，自动泄压后，将鸡肉取出切块。

• 4、拌酱汁：葱油适量，倒入五香粉，胡椒粉搅匀。

• 5、加入蚝油和生抽拌匀。

• 6、鸡肉切块，蘸酱汁。

• 7、凉拌鸡肉。