“不管是热菜冷菜。有时加点辣椒油,就是能醒神醒胃,今天又做了些花椒辣椒油。”
1、将辣椒干用打磨机打碎。
2、将花椒用打磨机打碎。
3、锅放菜油,温火。
4、倒入花椒、辣椒碎。
5、再加小半碗瓶装辣椒油,搅拌均匀,再稍升油温,油热即可,不要太高温,怕粉末容易变焦。
6、然后放凉入瓶。