“孔雀开屏炫彩多姿,面包做成这个样子是不是也很赏心悦目呢?”
1、备好材料
2、除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀
3、移至揉面垫进行手工和面,提起向前轻摔可以缩短和面时间
4、但面团出现厚膜
5、这时加入黄油继续揉
6、大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可
7、收圆盖上保鲜膜进行发酵
8、一个小时后面团发酵至1.5倍大
9、排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
10、用擀面杖擀开
11、翻面后放入香肠卷起
12、斜刀切块
13、再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状
14、用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚,把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状
15、取香菜叶切出叶子边缘作为点缀,无须二发
16、送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
17、出炉后晾凉即可食用
18、成品图
每台烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节