关于手工的知识

“因为妈妈做的各种美味面食是我的最爱，简单的做法却让味蕾体味到食材的原香原味。”食材明细主料雪花粉（900克）牛奶（500ml）白糖（30克）食用碱面（10克）辅料牛奶（500ml）奶香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普...

食材明细主料小麦（适量）糯米（适量）辅料水（适量）甜味（口味）其他（工艺）一天（耗时）神级（难度）手工麦芽糖的做法步骤1、水~小麦~糯米2、手工3、正宗无添加小窍门正宗无添加...

食材明细中种面团高筋面粉（220克）即溶酵母粉（3克）鲜奶（130克）主面团高筋面粉（60克）细砂糖（15克）盐（1/2小匙）奶粉（10克）水（40克）配料无盐奶油（15克）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手工白土司的做法步骤...

“某真人秀节目里边喝边跑的希腊酸奶，随着广告逐渐被推崇起来了。究竟希腊酸奶和普通酸奶有什么区别呢？看了一些营养学方面的介绍，希腊酸奶比普通酸奶含有的蛋白质要高一些，但是希腊酸奶含...

“真的好吃，沾上蜂蜜吃到嘴里😍”食材明细主料玉米（3个）辅料糯米粉（2匙）鹌鹑蛋（4个）蜂蜜（适量）色拉油（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手工玉米饼的做法步骤1、糯玉米洗净2、剥粒3、不加水...

食材明细主料小麦面粉（适量）小油菜（适量）辅料葱花（适量）玉米面粉（适量）配料食盐（适量）花生油（适量）味极鲜（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小油菜圆片面的做法步骤1、将小麦面粉放入盆中，加少...

“给家人送上一碗没有碱水的健康蔬菜面条，是一件多么暖心的事情！”食材明细主料中筋面粉（300g）辅料红萝卜汁（100ml）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）手工蔬菜面的做法步骤1、榨出红萝卜汁...

“前几天偶然在一个访谈节目里，看到有一位妈妈跟记者说自己平时都很注意孩子的饮食健康，很少给孩子吃垃圾食品，比如7岁的女儿至今都从来都没见过“汉堡”，更不用说吃过了。听来，虽然这位母...

“草莓季就要结束了，要留住草莓季的尾巴。这款选择家里不打任何农药的草莓酱，融合了砂糖，香草荚跟新鲜柠檬汁的“0”添加的草莓酱，谁不爱呢？下面大家一起动手吧。”食材明细主料草莓（1000克）...

“最近特别懒，不想做美食，个懒得发菜谱，整个人快要发霉了！女儿强烈要求吃汉堡，还是自己动手做吧。”食材明细主料高筋粉（适量）酵母（适量）玉米油（适量）水（适量）去骨鸡腿（适量）生菜（适量）千岛酱（适量）辅料蚝...

“陕西人对于面食的热爱，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像老公，他可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。而我，一个原本...

“喜欢吃黑芝麻糊，也试过好几种做法。今天这个方子是自己目前感觉既简单又美味的，推荐给大家。”食材明细主料水磨糯米粉（30g）炒熟的黑芝麻（50g）辅料冷水（240g）糖（20g）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗...

食材明细主料黄油（100克）糖粉（50克）鸡蛋液（30克）低筋粉（140克）抹茶粉（10克）辅料椰蓉（5克）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰蓉抹茶手工饼干的做法步骤1、黄油切小块软化2、加入糖粉用打蛋器搅打...

“想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信号“宁有滋味"，每周三、周五和周日都有新菜谱！”食材明细主料黄油（40克）全脂奶粉（80克）去皮花生仁（30克）原味棉花糖（140克）奶香（口味）拌（工艺）半小...

食材明细主料花生碎（200g）糯米粉（750g）红糖（100g）辅料植物油（1勺）热水（少许）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家庭版手工汤圆的做法步骤1、花生碎入碗2、拌入红糖3、加入一点油，增加内馅润的口感...

“时间过得真快，转眼间中秋节快到了，每到此时，归心似箭，期待着见到爸妈，期待着和家人团聚。每年中秋节，家里的月饼堆积如山。记得小时候，中秋节最爱和哥哥们干的臭事就是，趁爸妈不注意，偷偷摸摸...

“爱好烘焙的朋友都不要错过这款吐司，没有牛奶没有鸡蛋，只有一点点奶粉。没有鸡蛋的膨发力，面包能松软吗？我也犹豫了好久，最后还是决定试一下，没想到，这个吐司这么好－－组织细腻、柔软，口感略带点...

“在刚开始学做馒头的时候，和面的时候除了狂揉，还要连甩带摔，弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了，再加上学习别人的经验，慢慢形成了现在的揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推（下图一...

“烘培，在没有来到美食家以前，我从未接触过，也没有想过。自从来到这个汇集天下美食的大家庭以后，大家的分享让我有了学习的机会。感谢美食天下，感谢那些分享烘培的朋友。烘培的万里长征，我跨...

“八斤九两的野生大鲤鱼，黄鳞红尾，绝对正宗啊，可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽，足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼，外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼（条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酱...

“主要是记录手工揉面的过程，只用了10分钟就揉好面了，而且不用摔打，静悄悄地完成哦”食材明细主料高筋粉（200g）糖（20g）盐（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黄油（20g）奶香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）松...

“昨天带女儿去买菜，看到卖凉皮的好馋啊，在这样开始热的天气吃个凉皮应该很不错的。但是外面的看起来实在是脏啊。打个电话给老妈，老妈竟然会做。天啊解救了我和女儿两个吃货。决定回家做...

“一直没做过蔬菜面！某一天用到胡萝卜擦丝的时候无意中品尝了下挤出的胡萝卜汁，竟然如此清香甘甜！就想着用胡萝卜汁揉面做面条！虽然这个大家都做过，可是我还是来秀一下！（做的上不了台面、请大...

“情人节就要来临，送对方一份代表甜蜜的巧克力是最好的选择了。商场内琳琅满目的巧克力是否让你挑花了眼，纠结半天不知道选哪款。不妨来做一份手工巧克力送给你爱的TA吧，创意无限更是满满...

“一个春节吃下来，大家多说胖了好几斤，该减肥咯！得来点好吃不油腻又不会发胖的，鱼肉应该是不错的选择，酸菜鱼，水煮鱼什么的都说吃腻了，那就来点不一样的吧”食材明细主料去头花鲢（1000克）辅料鸡...