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北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做
栏目:
糕点
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发布于:
/
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1.77W
“
第一次传菜谱,新败的面包机。用了榴梿飘香的房子,甜味不足,
口感
香软。
”
食材明细
主料
高筋面粉
(270克)
辅料
高筋面粉
(20克)
清水
(100克)
配料
细白砂糖
(40克)
盐
(2克)
安琪酵母
(5克)
雀巢淡奶油
(30克)
牛奶
(25克)
汤种
(约90克)
安佳无盐黄油
(20克)
咸甜
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
北海道汤种土司的做法步骤
1、20克高粉加入清水,小火不断搅拌,直至变成浓稠的面糊。
2、待汤种晾凉后,将淡奶油、牛奶、
鸡蛋
、汤种倒入入面包桶。
3、倒入高筋面粉、胶木、奶粉、糖、盐,分别放在四角,尤其注意酵母不能沾到盐,否则影响发酵。
4、面包机选择“发面团”,榴梿飘香的方子是选择“和面”,我买的面包机没有。按启动,大约20分钟左右,停止和面时按停止键,面团光滑。
5、打开面包机盖,加入黄油,切小粒
6、面包机设置“甜面包”程序,按开始键。时间2:55
7、蜂鸣声响起,面包考好,打开上盖,拿出面包即可。
8、组织不错,香,软。
Tags:
土司
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