主料
辅料
具体步骤
1.马好盐的两条鲤鱼
2.鱼蛋
3.韭黄
4.小米辣
5.切碎后的小米辣
6.切好的酸辣椒、老姜、大蒜
7.把鱼放到锅里过一下油锅,炸到5成熟时起锅
8.除韭黄、小米辣、猪油之外的佐料全倒入锅里大火炒
9.爆炒一会儿
10.再倒入开水烧汁
11.将鱼放入锅里,跟着放猪油,鱼煮熟后起锅,汁还要在锅里
12.将韭黄倒入锅里,放少许盐,收汁后起锅淋在鱼上面
烹饪技巧
我家做鱼喜欢放一点白糖和醋