周末带小朋友去游乐园玩,玩得不亦乐乎,怎么喊都喊不走,从游乐园出来的时候,天都要黑了,家里的小朋友又喊肚子饿,刚好有一家卖麻酱烧饼的,生意特好,还排了好长的队,好不容易排到了吃了一口觉得并不好吃,后来在网上查了下电饼铛麻酱烧饼的做法,也不难。
主料
自发粉 :适量辅料
花椒粉 :1茶匙具体步骤
先把面和成团,盐略微软一点。放在一边发、醒。
面发起后放在案板上,揉实后,再醒一醒。这时候调芝麻酱了,取3汤匙芝麻酱,里面放一茶匙盐和花椒粉。将它们调匀,一定要一个方向调。再放一些调和油或是芝麻油,把芝麻酱调稀。
调好芝麻酱后,把面擀成一元硬币厚的面皮,把调好的芝麻酱均匀涂抹在上面。
面皮从一边翻卷起来,下好剂子,收好封口。
电饼铛内摸一层油,在烧饼剂子上撒上芝麻,擀平,放在电饼铛里。两面烙出金黄色即可。
发面时里面略微放一点白糖,面发起的快。