家常宫保豆腐干中含有丰富蛋白质,且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的多种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值比较高。 胡萝卜益肝明目,青椒温中散寒,花生米增强记忆力的作用,是一道很适合家庭食用的佳肴,操作简单,红黄绿色彩搭配更增加食欲。
主料
豆腐干 :200辅料
胡萝卜 :1根具体步骤
胡萝卜、干豆腐切菱形,辣椒切片
葱姜切丝,蒜切片备用
炒锅加适量油,炸好花生米取出备用
炒锅加入适量油,葱姜蒜、爆出香味,加入大火胡萝卜炒一分钟
加入青椒、干豆腐大火炒2分钟,加入葱丝翻炒几下,适量加点水炖1分钟,取小碗加入适量酱油、白糖、淀粉、盐调汁勾薄芡,加入花生米炒匀