主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜洗净切薄片,加入适量盐腌制下
2.火腿肠切片
3.蒜切碎末
4.腌制好的黄瓜挤去百分之七十的水分
5.锅中少许油煎下火腿肠(也可以不煎,直接炒)
6.重起油锅爆香蒜末
7.加入黄瓜翻炒
8.倒入火腿肠翻炒
9.出锅的
烹饪技巧
因为提前腌制过,所以过程中不用加盐,也可以在炒的过程中加盐。蒜末可以加也可以不加,主要调味的。翻炒时间不用太久。