风味瑶柱扒冬瓜是一道比较简单的家常菜。瑶柱也叫干贝,味道非常鲜美,极具营养价值,味道为人所称赞。瑶柱为主料所烹饪的菜肴都让人魂牵梦萦。那么今天就和大家分享一下瑶柱扒冬瓜的做法,希望大家可以喜欢这道风味家常菜。现在开始吧!
主料
瑶柱 :50辅料
鸡汤 :200具体步骤
瑶柱用水泡发后,用刀背压散;冬瓜切成麻将形,冬瓜肉上切十字花刀。
压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上,放入蒸锅大火蒸30分钟取出。
把蒸制出的原汤汁倒入锅中
瑶柱用水泡发后,用刀背压散;冬瓜切成麻将形,冬瓜肉上切十字花刀。2. 压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上,放入蒸锅大火蒸30分钟取出。3. 把蒸制出的原汤汁倒入锅中兑适当的鸡汤加入调味料勾芡,把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑶柱上即可。