主料
小麦蛋白片 :适量辅料
小辣椒 :适量具体步骤
1. 将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。
2. 西兰花削成小朵,红椒、香葱切成细丝,蒜拍成末。
3. 西兰花放入锅内焯一下。
4. 蛋白片放入水中焯一下(这时的口感非常像瘦肉片)。
5. 锅内做油,热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。
6. 倒入蛋白片和蔬菜粒。
7. 翻炒放入盐、白糖、绍酒。
8. 翻炒均匀,出锅装盘即可。
小麦的精华部分——全脂麦胚粉为原料其麦胚蛋白是全价蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,亚油酸就占60%以上,并含有丰富的种类颇多的维生素和矿物质,经常食用对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇,预防心血管疾病,都有一定的保健效果。