五花肉焖笋干可以说是一个很受欢迎的一个菜,对于现在的人来说,这个菜是很普通的,小时候会经常做这个菜来吃,那个时候的肥肉比较多,笋子也多,就不知道怎么弄,后来自己看到别人做这么一道菜,自己也尝试了一下,后来就经常做这道菜了。
主料
五花肉 :250辅料
盐 :适量具体步骤
1.五花肉洗净切好一个手指厚度的块状备用;
2.蒜苗洗净切段,蒜去皮,姜去皮洗净切片;
3.笋干提前泡发后洗净切小块备用;
4.置锅火上,放入五花肉煸炒;
5.煸炒至两面稍微焦黄,多余的油份可用容器盛出,放入蒜,蒜苗,姜片;
6.炒出香味后倒入老抽上色,再倒入生抽,盐调味,倒入适量的清水;
7.大火烧开后倒入笋干;
8.转中火盖上盖,焖煮至五花肉软烂,收汁后即可盛出食用;